Wer kulinarischen Genuss und Sightseeing auf unkomplizierte Weise verbinden möchte, ist in Kolan im Herzen der Insel Pag genau richtig. Hier, wo die Pager Schafe hinter Trockenmauern den heftigen Winden trotzend, aromatische, mit Meersalz veredelte Kräuter fressen und von Hand gemolken werden, hier schlägt das Herz der Pager Käseherstellung. Die Käserei Gligora (Sirana Gligora) ist der mit Abstand größte und bekannteste Hersteller des exzellenten Pager Käses, der aus gutem Grund zu den besten der Welt zählt. Auf einer Anhöhe zwischen Pag und Novalja an der Straße 106 gelegen gewährt sie einmalige Einblicke in die traditionsreiche Herstellung dieses kulinarischen Schatzes.
Wer nun aber winzige Käsekeller und ein kleines Gaststübchen erwartet, täuscht sich gewaltig – Tradition und Moderne gehen bei Gligora Hand in Hand, bei der Produktion ebenso wie bei der Präsentation der leckeren Käse mit der goldgelben Rinde. Im Rahmen einer Führung können Interessenten die Produktion und Lagerung der unterschiedlichen Sorten besichtigen. Himmlischen Genuss verspricht die anschließende Verkostung im eigens eingerichteten „Cheese tasting room“, wo verschiedene Käse ganz inseltypisch zusammen mit windgetrocknetem Schinken, Oliven, hausgemachtem Brot und regionalem Wein gereicht werden.
Mit etwa 60 Kuna pro Person schlägt eine solche Tour zu Buche – herzliches Lächeln, traditionsreicher Genuss und spannende Einblicke inklusive. Können Sie da noch widerstehen? Führungen finden von Montag bis Samstag zwischen 7:00 und 15:00 Uhr statt (Reservierung möglich, aber nicht notwendig). Ein Parkplatz befindet sich direkt vor der Käserei – sehr praktisch, wenn Sie sich im Shop doch für den großen, schweren Käselaib entscheiden sollten…
Lage
Kommentare
Gesamtbewertung: 3.0Titel: Tolle Führung, toller Käse
Kommentar: Wir sind im September 2022 mit der Besitzerin der Käserei durch die Produktion gegangen und haben die einzelnen Produktionsräume besichtigen dürfen. Die Besitzerin war sehr nett und wir konnten neben den Produktionsräumen auch das Lager sehen dürfen, in welchem gerade die Reinigung der einzelnen Käselaibe stattfand. Die Führung endete dann im Käsecafé, in welchem man dann auch essen konnte bzw. eine große, fantastische Verkostungsplatte (ca. 46€, es gibt auch kleinere aber wir waren zu 7.) essen konnte. Alles in allem ein sehr interessanter und leckerer Nachmittag und allemal einen Abstecher wert!
Bewertung: 5Titel: Besichtigung Käserei in Kolan
Kommentar:
Wir haben heute zu 5. eine Besichtigung der Käsefabrik in Kolan gemacht. Eintritt waren 35 Kuna pro Person. Wir haben - dank einer Schweizer Reisegruppe - eine deutsche Führung bekommen. D.h. uns wurden vor der Firma kurze Infos mitgegeben (wieviele Mitarbeiter, wieviele Tonnen Käse im Keller gelagert werden, welche Auszeichnungen sie bekommen haben und noch etwas mehr - aber nicht viel). Dann mussten wir eine Schutzkleidung anziehen und besichtigten die Fabrikationsräume. Eigentlich gesagt wurde man im Eiltempo ohne Erklärung der verschiedenen Prozesse an den Maschinen vorbei durch die Halle, das Treppenhaus und den Lagerkeller geschleust. Dann wieder durchs Treppenhaus in den Raum zur Verkostung - jedoch nicht für uns, da wir keine gebucht haben aber auch nicht mal gefragt wurden ob wir (natürlich gegen Aufpreis) eine Verkostung haben möchten. Wir waren sehr verärgert über eine solche Abzocke!!! Probieren konnten wir dann verschiedenen Käse im Shop, wo uns eine wirklich nette Verkäuferin eine weit aus bessere Erklärung gegeben hat. Eigentlich hätte sie die 35 Kuna pro Person verdient, denn im Hintergrund lief ein Video von der Fabrik. Es war wirklich ein Reinfall diese Besichtigung !!!!!!! Dauer höchstens 15 Miunten
Bewertung: 1Wieso Best of Croatia ?
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